Ein Rezept, inspiriert von der Musik der Italo-Schlager-Band Roy Bianco & die Abbrunzati Boys.

Rote-Bete-Ravioli mit cremiger Ricotta-Füllung, dazu ein luftiger Gorgonzolaschaum und ein frisch marinierter Salat — das ist der perfekte Auftakt für einen Pasta-Abend. Optisch ein Hingucker, geschmacklich ein Volltreffer.