Ich habe schon viele Pizzateige ausprobiert: klassische Hefeteige, Joghurtteige, gekaufte Teige oder auch mal Wraps als Pizzateig umfunktioniert, wenn es mal richtig schnell gehen muss.
Inzwischen greife ich am liebsten zu fertigem Sauerteig (z.B. von Seitenbacher) — so muss ich keinen eigenen Sauerteig hegen und pflegen, habe aber trotzdem das Aroma und die Textur, die ein guter Sauerteig mitbringt.
Der Sauerteig verleiht dem Pizzateig eine unvergleichliche Textur und einen einzigartigen Geschmack. Genieße eine Pizza, die nicht nur den Gaumen, sondern auch den Magen erfreut.
