Party Pommes.
Party Pommes sind die perfekte Idee, wenn du klassische Pommes mal ein bisschen aufregender servieren möchtest. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich. Der Clou: Nach dem Frittieren oder Backen werden die Pommes mit frischer Petersilie und groben Salzflakes verfeinert. So bekommen sie einen eleganten, fast schon Gourmet-Charakter – und machen auf jeder Party richtig was her.
Damit deine Gäste nicht nur knuspern, sondern auch dippen können, gibt es dazu einen cremigen Jogurt-Mayo-Dip mit Zitronensaft. Er ist leicht, frisch und harmoniert perfekt mit den würzigen Pommes.
Der perfekte Snack für jede Party
Ob Geburtstag, ein entspanntes Get-together mit Freunden oder WG Party – Pommes gehen einfach immer. Besonders, wenn sie so fancy angerichtet sind wie diese Party Pommes. Serviere sie auf kleinen Tellern, in kleinen Schälchen, Papiertüten oder sogar in Gläsern – so lassen sie sich leicht mit den Fingern snacken und passen perfekt zu erfrischenden Drinks.
Für alle, die es schneller mögen
Du hast keine Lust, Kartoffeln selbst zu schneiden? Kein Problem! Auch mit Tiefkühlpommes funktioniert dieses Rezept wunderbar. Einfach knusprig backen oder frittieren und danach mit Petersilie und Salzflakes veredeln. So zauberst du im Handumdrehen gourmetmäßige Party Pommes, die keiner für Tiefkühlware halten würde.
Ingredients
Method
- 1 kg Kartoffeln waschen und anschließend in Pommes Form schneiden und für ca. 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Anschließend Pommes abseihen und gut abtrocknen.
- Pommes Stifte mit 1-2 EL Speisestärke bestäuben und gut vermischen.
- 2-3 EL Pflanzenöl hinzugeben und nochmals gut vermischen.
- Pommes für ca. 20-25 Minuten bei 200 Grad im Air Fryer backen (alternativ im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten). Nach der Hälfte der Zeit wenden - die Pommes sollen am ende eine schöne goldbraune Röstung haben, innen weich und außen kross sein.
- 1 Handvoll Petersilie klein hacken und zusammen mit den Salzflakes unter die fertigen Pommes mischen.
- 250 g (veganer) Joghurt mit 2 EL (vegane) Mayonaise , 1/2 Stück Zitronen Saft und Salz, Pfeffer mischen und zu den Pommes servieren.
Der frische Dip – cremig, leicht & schnell gemacht
Was wären Pommes ohne einen richtig guten Dip? Für die Party Pommes passt besonders eine Mischung aus Naturjoghurt, Mayonnaise und frischem Zitronensaft. Dadurch wird der Dip cremig, aber nicht zu schwer – und die Zitrone bringt eine angenehme Frische hinein.
Wer den vollen Mayo-Geschmack liebt, kann beide Zutaten zu gleichen Teilen mischen.
Wer es leichter, aber trotzdem aromatisch möchte, nimmt einfach mehr Joghurt und gibt nur eine kleinere Menge Mayonnaise dazu. So hat man immer noch das typische, leicht herzhafte Mayo-Aroma, ohne dass der Dip zu mächtig wird.
Optional kannst du auch noch eine Prise Knoblauchpulver oder etwas frisch gehackten Schnittlauch dazugeben – das macht den Dip noch vielseitiger.