Sauerteig Pizza
Leckere Pizza aus Sauerteig mit Deinem Lieblingsbelag Nährwerte pro Portion (ohne Belag)Kcal 561Fett 15,9 gdavon gesättigte Fettsäuren 2,7 gKohlenhydrate 85,5 gdavon Zucker 1,8 gBallaststoffe 1,1 gProtein 17,9 g
Ingredients
- 450 g Semola Mehl oder Pizza Mehl
- 20 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 2 EL warmes Wasser
- 2 EL Sauerteig z.B. von Seitenbacher
- 1 TL Meersalz
- 250 ml warmes Wasser
- 4 EL Olivenöl
- Belag nach Wahl Hier Tomatensauce, Gouda, Champignons, Zwiebel und Kapern & Chili-Knoblauch Öl
Instructions
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Die Hefe, den Zucker und 2 EL warmes Wasser in die Mulde geben und vermischen. Für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Sauerteig, Salz und 250 ml warmes Wasser in die hinzugeben und den Teig für drei Minuten kräftig mit der Küchenmaschine kneten.
- Olivenöl hinzugeben und weitere zwei Minuten kneten.
- Den Teig in der Schüssel zugedeckt für min. 60 Minuten ruhen lassen. Am besten nur das Licht im Ofen anmachen und die Schüssel samt Teig dort hineinstellen, zum ruhen.
- Pizzateig in vier Teile aufteilen und jeweils dünn ausrollen und in gewünschte Form bringen.
- Mit Lieblingszutaten belegen und für ca. 30 Minuten bei 180 Grad Ober- / Unterhitze backen.