200 g Ramen Noodles mit kochendem Wasser bedecken und ziehen lassen, bis die Nudeln al dente sind - dann abseihen.
200 g Karotten in Stifte schneiden und 200 g Erbsen auftauen
1 Zehe Knoblauch und 10 g Ingwer reiben
1 TL Chilipulver, 2 TL Gemüsebrühe, 1 TL Zuckermiteinander vermischen
Alles zusammen in ein hohes und gut verschließbares Glas schichten: Ramen Noodels ganz unten, dann die Gewürzmischung und ganz oben das Gemüse. Gut verschließen und bis zum Verzehr kühl lagern. So hält sich das Gericht 2-3 Tage.
Kurz vor dem Verzehr in eine beschichtete Pfanne oder einen Wok geben und kurz mit 100 ml Kokosmilch und 2 EL Sojasauce aufkochen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
